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Canudos, BR
sexta-feira, 29 de maio de 2020
Canudense
Aves

Peitos de Frango em Papelote no Forno

Ingredientes para 2 pessoas

2 peitos de frango
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
40g de bacon picado na picadora
1 colher de chá de molho inglês
1 colher de chá de mostarda
Salsa picada
Sal
Mistura de 5 pimentas
Papel de alumínio

Preparação

  1. Tempere os peitos de ambos os lados com sal e com a mistura das 5 pimentas.
  2. Numa frigideira leve ao lume o azeite, os alhos e o bacon.
    Deixe saltear em lume forte durante alguns segundos.
    Quando tudo estiver dourado, junte o molho inglês, a mostarda e a salsa.
    Mexa, deixe aquecer e retire do lume.
  3. Coloque um peito de frango sobre 2 folhas de alumínio.
    Por cima, espalhe ¼ do refogado.
    Vire o peito e por cima espalhe outro ¼ do refogado.
    Feche bem as folhas de alumínio com as pontas viradas para cima.
    Repita o processo com o outro peito e coloque os embrulhos num tabuleiro de ir ao forno.
  4. Leve ao forno preaquecido nos 220ºC e deixe assar durante 20 minutos.
    Passado os 20 minutos, retire, desembrulhe os peitos e sirva.
    Acompanhe este prato com esparguete, legumes e salada.

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